李伟菘

烘焙西点专项技艺高级研修班在沪举办

8月3日，由中国烹饪协会联合益海嘉里(上海)职业技能培训学校举办的首期烘焙西点专项技艺高级研修班在沪举办。中国烹饪协会副秘书长丁乐，益海嘉里集团面粉事业部总监甘的佺，全国餐饮职业教育教学指导委员会副主...

李伟菘2023-12-01 00:46

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近年来，国内餐饮企业均钟情于上市，5年内7家成功登上股市之后，餐饮企业上市开始屡屡受挫，本次吉野家的变相上市，似乎给上市无门的餐饮企业提供了一种曲线救国模式。近期，香港合兴集团35亿港元收购吉野家，成...

李伟菘2023-12-01 00:22

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位于长江之畔的重庆市涪陵榨菜集团股份有限公司，空气中都飘着几许榨菜的香味。走进厂区，只见几辆重型货车依次停在厂区门口等待装载，一包包榨菜将陆续发往全球各地。由于涪陵榨菜产品在市场上广受欢迎，这样的场景...

李伟菘2023-12-01 00:20

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李伟菘2023-12-01 00:18

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李伟菘2023-12-01 00:04

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经历了撤店、回归等周折后，老字号小吃的谈判砝码增加了。一方面九门小吃部分股东同意妥协，租金暂不提价；另一方面，老字号与九门小吃的矛盾激化让其他美食项目看到了机会，纷纷以各种优惠条件拉拢八家老字号小吃入...

李伟菘2023-12-01 00:02

正值秋粮收获季，不少粮食大省因地制宜、科学实施，抢抓时机收割，确保完成保秋粮夺丰收重要任务。千方百计促进粮食生产，确保粮食应收尽收、颗粒归仓，是保障国家粮食安全的关键。解决好吃饭问题始终是我们党治国理...

李伟菘2023-11-30 23:16

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在北京市餐饮业实施食品添加剂备案和公示制度3个月后，国家食品药品监督管理局于近日正式发布实施《餐饮服务食品安全操作规范》，对餐馆、快餐店、小吃店、饮品店、食堂、集体用餐配送单位和中央厨房的食品安全管理...

李伟菘2023-11-30 22:24

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主办单位：劳动和社会保障部教育培训中心承办单位：中国烹饪协会美食营养专业委员会安徽省烹饪协会各省、自治区、直辖市、中央国家机关烹饪协会；全国各餐饮企业事业单位：营养配餐员已正式列入国家职业系列，并...

李伟菘2023-11-30 22:15

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科技日报讯记者赵汉斌）记者日前从中国科学院昆明植物研究所获悉，该所研究人员近期在著名野生食用菌——鸡？菌的鲜味肽及其呈味机制研究中取得新进展，相关成果可直接应用于增鲜和降盐调味产品的开发，并为野生食...

李伟菘2023-11-30 22:10

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