张虎
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高档餐饮投资出现新亮点
张虎沉寂日久的洪山丽岛会所，不久将被包装成北京城有名的“天下一品”餐饮品牌 ，投资方花巨资请来了满汉全席研发中心主席 、国际厨皇会名誉主席钟利文包装菜肴 。名人加名牌 ，意在营造出高档餐饮的新处所。从丽岛会所的...
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阅读更多携手“太太乐” ，开启全新调味之旅
张虎3月29日，中国烹饪协会名厨专业委员会荣誉主任单位——上海太太乐食品有限公司在其上海总部举行了“太太乐餐饮专业烹饪产品发布会” 。 中国烹饪协会副会长 、中国烹饪协会名厨专业委员会主任高炳义 ，中国烹饪协...
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阅读更多2023年度北京市餐饮质量提升培训工作启动——大兴首场举办
张虎6月27日上午 ，2023年度北京市餐饮质量提升首场培训会在大兴区拉开帷幕 。北京市大兴区市场监督管理局餐饮科科长郭瑞 、副科长马晨曦 、中国烹饪协会副秘书长张旸等出席会议 。大兴辖区20个街道市场所负责人，组...
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阅读更多全国多地积极布局预制菜产业
张虎本报讯记者任震宇）近日 ，中国饭店协会与新华网在2023中国餐饮业品牌大会暨第二十四届中国美食节新品发布会上联合发布了《2023中国餐饮业年度报告》以下简称《报告》） 。《报告》由中国餐饮行业统计年报 、餐...
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阅读更多教材邮购须知
张虎为了方便暂未开考省份的广大考生及早投入复习 ，同时满足非应考读者的学习愿望，中国烹饪协会自考办开办邮购业务 。需要购买教材 、大纲的读者请参考附表） ，请到邮局办理汇款业务 ，在中国邮政汇款单上写明您的姓名、...
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阅读更多名厨委与众企业逐步建立起“世交”关系
张虎近日 ，中国烹饪协会名厨专业委员会与荣誉主任单位——上海太太乐食品有限公司 、河南立达老汤食品有限公司 、联合利华服务合肥）有限公司上海分公司 、郫县恒星调味品有限公司四家企业顺利实现再度续约 。在本年度里，...
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阅读更多中国烹协名厨委开创“名厨进名校”系列主题活动
张虎2010年 ，中国烹饪协会名厨专业委员会将开展“名厨进名校”系列活动 。此举是名厨委体现服务工作的新开拓和新的尝试 。“名厨进名校”系列活动旨在宣传和传承中华饮食文化 ，让名厨走进校园 ，为高校服务 ，促进与高...
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阅读更多侯瑞轩讣告
张虎中国烹饪协会名厨专业委员会顾问 、著名中国烹饪大师 、国宝级烹饪大师侯瑞轩先生 ，因病医治无效 ，于二O一一年一月九日在北京不幸辞世，享年91岁。 侯瑞轩大师在60多年的平凡工作中 ，演缜绎了极富传奇色彩的厨...
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阅读更多海南精美小吃—海南嘉积鸭
张虎嘉积鸭 ，俗称「番鸭」 ，是琼籍华侨早年从国外引进的良种鸭 ，其饲养方法十分特别讲究：先给小鸭仔喂食淡水小鱼虾或蚯蚓、蟑螂 ，约二个月后，当小鸭羽毛初长时，再以小圈圈饲养 ，缩小其活动范围 ，并用米饭、米糖掺和...
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阅读更多智慧IT承载“中国水饺”
张虎她，以惊人的快速扩张之势在全国16个省市、80多个城市建立350多家门店; 她 ，每年以20多亿只水饺的规模充斥着人们的味蕾; 她，依靠IT开启了连锁行业“六统一”时代 ，为行业信息化建设树起标杆; 她 ，...
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